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截至 2017 年 3 月 17 日,全球已经有近两项重要的农产品(大蒜、白皮蒜)交易量超过10000万吨,合计占比高达44%。在国内外需求的推动下,全球交易量超过1,000万吨,其中陆地和中西部,共计占比达60%。在出口增长、价格上涨的大背景下,2014 年,印度、泰国和中国的出口量比2016 年分别增长22%、15%、6%。
近年来,国内大蒜贸易市场已经形成了一个以农超求农为主的模式,这种模式使得农民更多的选择价格更低的。随着2017 年大蒜种植面积的进一步扩张,在全球大蒜种植面积增加的带动下,全球大蒜产量在3,000-7 万吨的基础上又增加了两个百分点。预计今年全球大蒜产量会增加到1,000-1,000万吨,今年产量的增长主要是由于中国以及印度的增产。对于后期的出口方面,预计中国将会是全球第一大大蒜出口国。
大蒜期货在2014 年上市,挂牌价在2.0-2.7 元/斤,已经比2017年同期有所上涨,当前价格在2.0-2.9元/斤。
我国是全球大蒜消费大国,在经济繁荣时期是消费量的主要增长点,而在非洲猪瘟发生后,在非洲猪瘟的影响下,对于我国的出口量是增加的,大蒜的出口量会大幅度的增加。在进口方面,国内是大蒜的最大进口国。而国际大蒜价格的上涨必然会影响大蒜的进口量,这是一个常理。
大蒜价格上涨幅度不是太大,说明不了什么。
首先,种植面积方面,去年大蒜种植面积是减少的,今年蒜头还是很多的,去年大蒜的价格在1.4元/斤,而今年在1.5元/斤。由此可见今年大蒜的价格只有1.5元/斤,而2018年大蒜种植面积却是增加的,我国目前的种植面积也是创下了历史新高的。目前的种植面积是2018年减少的。而对于大蒜的种植面积,以及对于大蒜的需求量,则是下降的。
其次,从种植收益上来看,种植成本是最多的。这个也是大蒜价格上涨的主要原因之一。因为我们有大量的大蒜出口到中国,但是今年受到一些突发事件的影响,导致今年大蒜的价格没有往好的方向发展。
第三,大蒜的消费需求会下降。随着气温的升高,再加上大蒜的储存量非常的大。这样一来,会导致大蒜的需求量越来越低。
第四,大蒜的质量越来越差。而且,我们每年的的春节,这个时候应该是大蒜的销量最好的时候。
