一、材料准备
自制披萨需要一些基本的材料，其中面粉、酵母、水、盐、糖是不可或缺的材料。在选择配料的时候，也需要注意一些事项。酱料可以选择番茄酱或者自制的番茄酱；奶酪选择帕玛森奶酪或者马苏里拉奶酪，也可以根据口味来选择加入其他口感变化的奶酪；配菜可以根据个人口味自己选择，比如意大利香肠、蘑菇、洋葱等等。
二、制作面团
首先，将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后缓慢加入水。搅拌到形成面团，然后取出抹上一些油，放入碗中，并用塑料膜覆盖。面团需要醒发，通常需要一个小时左右时间。
三、准备酱料
如果想要自制番茄酱，可以先将大约6个番茄切成小块，然后用搅拌机混合成泥状。同时，还需要在碗中加入一汤匙番茄酱，一些干罗勒和一些盐来增加味道。把混合物搅拌均匀，可以得到美味的自制番茄酱。
四、开始烤制
在制作好面团之后，将其从碗中取出，揉一下，再将面团扩展成圆形或长方形。将制作好的番茄酱和奶酪均匀地涂在面团上，然后添加选择好的其他配料。将披萨放到180度的烤箱中，烤十五到二十分钟。
五、享用美食
当披萨出炉之后，可以将披萨切成小块，然后开始享用美食。自制披萨口感鲜美，而且可以添加自己喜欢的配料，相比之下，更具个性化。
六、小贴士
1. 面团发面时，可以将碗放在温暖的地方，以加快发酵时间。
2. 在面团中加入一点橄榄油会使披萨外皮更加美味。
3. 如果在面团中加入一些奶酪，可以改善口感，并使披萨美味不可挡。
4. 在烤披萨时，将披萨放置在烤箱中间。如果放在上部，容易使披萨表层烤焦。
总而言之，自制美味披萨无论是口感，形态还是实际制作过程中，都是一种非常愉悦的体验。只需要按照上述步骤制作即可。唯一需要注意的是盐分和配料量的问题，可以根据个人口味进行调整。每当吃到满口美味的披萨，那种感觉是无法言语的幸福感。
